Piperade basquaise

La qualité d’une piperade maison déjà toute prête composée de tomates (56%), poivrons (23%), oignons 19%, ail, sucre, huile d’olive, piment d’Espelette AOP et poivre. Une spécialité culinaire des cuisines basque et gasconne directement dans votre assiette! 

Poids : 380 g

Et le gluten là-dedans?

Ce produit est sans gluten et garantit comme tel par le fabricant, mais le logo épi de blé n’est pas présent sur l’emballage. 

Alors, quel est le risque de présence de gluten ? Ce produit est réalisé dans l’atelier 100% sans gluten de notre fournisseur Moulin Saint-Marty. Celui-ci a la certification de l’AFDIAG, et appose donc le logo épi de blé sur certains de ses produits, mais a fait le choix de ne pas faire certifier sa gamme en entier, car le processus est long, compliqué et coûteux. Cependant, les piperades sont réalisées dans la même unité de production et avec les mêmes ingrédients que les produits certifiés sans gluten.

Nous vous proposons ce produit et indiquons qu’il est sans gluten car, au-delà de la garantie de notre fournisseur, il est raisonnable de penser que si, d’une manière ou d’une autre, du gluten se trouvait dans ce produit, il aurait contaminé l’atelier de production et les tests en laboratoire réalisés sur les produits certifiés en auraient révélé la présence. 

L'avis Bye-Bye GluGlu

Une recette savoureuse et gorgée de soleil pour un accompagnement rapide et simple à préparer.

Conseils et recettes

Généralement servie avec du poisson, de la viande ou encore avec des œufs ajoutés en fin de cuisson pour un esprit chakchouka, elle est également un excellent accompagnement avec du riz ou des pâtes. Faire simplement réchauffer dans une casserole sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. Un pot de 380 g permet en principe de servir 2 ou 3 assiettes suivant votre appétit. Convient également pour les végétariens.

Le fournisseur

Basée près de Pau, Moulin Saint-Marty est une petite entreprise qui met en œuvre tout son savoir-faire pour développer une large gamme de produits du terroir de qualité et sans gluten. De la viande et des légumes locaux composent ces délicieuses conserves “fait-maison” à consommer à toutes les occasions.

Moulin Saint-Marty est certifié AFDIAG depuis 2021.

Retrouvez plus d’informations au sujet de Moulin Saint-Marty.

Ingrédients

Tomates (56%), poivrons (23%), oignons (19%), ail, sucre, huile d’olive, sel, piment d’Espelette AOP, poivre

Allergènes

Aucun.