Mélange pour pâtes fraîches - 500g

Fabriquée à partir d’un mélange de farines sélectionnées sans gluten, ce mix est idéal pour réaliser vos pâtes fraîches telles que les tagliatelles, les lasagnes, les gnocchis ou encore les tortelli, qui garderont parfaitement la cuisson et s’adapteront à tout type de sauce grâce à leur saveur douce et délicate.

Poids : 500 g

Et le gluten là-dedans?

Ce produit est certifié sans gluten, ce qui signifie que le niveau de gluten est garanti inférieur à 20 ppm, selon la réglementation.

L'avis Bye-Bye GluGlu

On aime le fait de pouvoir enfin réaliser différentes pâtes fraîches sans gluten douce et délicate qui tiennent à la cuisson. 

Conseils et recettes

 À conserver dans un endroit sec dans son sachet à l'abri de la chaleur, 12 mois à partir du meulage.

Le fournisseur

La marque italienne MULINO MARELLO cultive exclusivement des céréales sans gluten, souvent des anciennes variétés originaires de la région piémontaise, qu’il moud ensuite sur des meules en pierre, à l’ancienne, afin de conserver intactes toutes les propriétés organoleptiques des céréales. Le moulin propose différents mixes farines élaborés afin d’exploiter les caractéristiques de chaque variété pour  répondre à des usages biens précis : pâte à pizza, pâte à crêpes, farine pour pâtes fraîches, etc.

Ingrédients

Farine de riz, farine de sorgho, farine de sarrasin, farine de maïs à grains fins (mélange de variétés fines avec d’anciennes variétés indigènes piémontaises).

Peut contenir des traces de soja.

Allergènes

Peut contenir des traces de soja.