Polenta complète à grain moyen - 750g

La polenta complète à grain moyen sans gluten est fabriquée à partir de farine de polenta complète qui est un mélange de fines variétés de maïs et d'anciennes variétés indigènes piémontaises moulues à la pierre. Très colorée et aromatique, la polenta a un goût intense et pourra parfaitement accompagner des ragoûts de viandes, des champignons, des rôtis, du gibier ou peut être consommer également seul. 

Poids : 750 g

Et le gluten là-dedans?

Ce produit est certifié sans gluten, ce qui signifie que le niveau gluten est garanti inférieur à 20 ppm, selon la réglementation.

L'avis Bye-Bye GluGlu

On aime le grain moyen de la polenta qui s'adapte à vos plats de viande ou seul. 

Conseils et recettes

La polenta n’a pas besoin d’être remuée tout le temps, mais seulement les premières minutes pour ne pas former de grumeaux.

À conserver dans un endroit sec dans son sachet, 12 mois à partir du meulage.

Le fournisseur

La marque italienne MULINO MARELLO cultive exclusivement des céréales sans gluten, souvent des anciennes variétés originaires de la région piémontaise, qu’il moud ensuite sur des meules en pierre, à l’ancienne, afin de conserver intactes toutes les propriétés organoleptiques des céréales. Le moulin propose différents mixes farines élaborés afin d’exploiter les caractéristiques de chaque variété pour  répondre à des usages biens précis : pâte à pizza, pâte à crêpes, farine pour pâtes fraîches, etc.

Ingrédients

Mélanges de maïs avec d'anciennes variétés indigènes piémontaises telles que Pignoletto Rosso, Ottofile Giallo et Nostrano dell’isola, moulues à la pierre.

Peut contenir des traces de soja. 

Allergènes

Peut contenir des traces de soja.